Muscadelle B
Nom de la variété en France
Muscadelle
Origine
Ce cépage est probablement originaire du Sud-Ouest. Il se rencontre également à l’état de trace dans le Centre de la France (Cher). D’après les analyses génétiques publiées, c’est vraisemblablement un descendant du Gouais.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, la Muscadelle est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classée. Cette variété est également inscrite au catalogue de la Roumanie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 6257 5720 3710 2763 2151 1713 1434
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages bronzées,
- aux feuilles adultes cunéiformes, entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire en U ouvert, des dents longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible, un limbe involuté et à la face inférieure, une densité moyenne de poils dressés et une faible densité de poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 137 223 239 176 188 238 238 245 261
Allèle 2 141 232 239 182 196 252 254 247 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 11 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage vigoureux doit être convenablement palissé et implanté sur des parcelles bien exposées afin de limiter les risques de pourriture grise.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Muscadelle est sensible à l’oïdium, aux guêpes, aux vers de la grappe et très sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont moyennes. A maturité, la Muscadelle permet d’obtenir des vins moyennement alcooliques, peu acides et légèrement aromatiques. Ils sont parfois sensibles à l’oxydation.
Sélection clonale en France
Les trois clones agréés de Muscadelle portent les numéros 610, 1216 et 1217. Un conservatoire d’environ 90 clones a été implanté dans le Bergeracois (Dordogne) en 1996. Un autre conservatoire de près de 50 clones a été installé dans le Lot-et-Garonne en 2006.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
610  Gironde  INRA  moyenne à supérieure  supérieur  moyenne  
 1979  Bordelais  supérieur    moyenne  
 3.09 ha    moyenne    vins typiques du cépage
1216  Dordogne  CA 24 - IFV  moyenne à inférieure  moyen à inférieur  supérieure  
 2014  Sud-Ouest  moyen    moyenne  
     moyenne  supérieure  Vins liquoreux bien équilibrés et intensité aromatique supérieure
Clone adapté à l'élaboration de vins liquoreux avec intensité de pourriture noble supérieure. Apprécié en dégustation.
1217  Dordogne  CA 24 - IFV  moyenne  moyen  moyenne à supérieure  
 2014  Sud-Ouest  moyen à supérieur    moyenne  
     moyenne  moyenne à supérieure  Vins liquoreux avec qualité gustative supérieure
Clone adapté à l'élaboration de vins liquoreux avec intensité de pourriture noble moyenne à supérieure. Apprécié en dégustation.