Morrastel N
Nom de la variété en France
Morrastel
Origine
Ce cépage est d’origine espagnole où il se rencontre sous le nom de Graciano.
Synonymie
En France, cette variété peut officiellement être nommée "Minustellu" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication. Dans l'Union européenne, le Morrastel peut officiellement être désigné par d'autres noms : Cagnulari (Italie), Graciano (Espagne, Malte), et Tinta Miuda (Portugal).
Données règlementaires
En France, le Morrastel est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Espagne, Italie, Malte et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1988 1998 2008 2018
ha 7 6 6 57
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur rougeâtre-orangée ou jaune à plages bronzées,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds à stries rouges,
- aux feuilles adultes de couleur vert foncé, pentagonales ou orbiculaires, à trois ou cinq lobes avec un sinus pétiolaire à bords chevauchants, des dents courtes à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible ou moyenne, un limbe bullé légèrement révoluté, et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés et une densité moyenne à forte des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 137 223 239 176 186 252 262 243 239
Allèle 2 149 236 239 180 188 260 270 257 255
Phénologie
Epoque de débourrement : 12 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage à port demi-érigé à érigé est bien adapté aux sols calcaires, aux terroirs de coteaux et aux conditions de sécheresse. Il peut être conduit en gobelet. Avec son cycle végétatif long, il doit être implanté dans des zones suffisamment chaudes.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Morrastel est parfois sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes à grosses et les baies sont petites. Le Morrastel permet d’élaborer des vins tanniques, un peu astringents, corsés (goût de poivre) et bien colorés. Le potentiel d’accumulation en sucre de ce cépage reste cependant faible ou moyen.
Sélection clonale en France
Les trois clones agréés de Morrastel portent les numéros 824, 949 et 950.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France, (sous le nom de "Graciano").
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
824  Haute-Garonne  ENTAV        
 1985  Languedoc        
         
Clone peu diffusé
949  Espagne (Rioja)  ENTAV  moyenne  moyen à supérieur  moyenne  
 1990  Languedoc, domaine de l'Espiguette  moyen à supérieur    moyenne  
 0.18 ha  moyenne      vins typiques du cépage
950  Espagne (Rioja)  ENTAV  moyenne  inférieur à moyen  moyenne  
 1990  Languedoc, domaine de l'Espiguette  inférieur à moyen    moyenne  
   moyenne      vins typiques du cépage