Montils B
Nom de la variété en France
Montils
Origine
Ce cépage originaire de l’Ouest de la France est d’après les analyses génétiques publiées, probablement un descendant du Gouais.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Montils est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve et pour eaux-de-vie.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2018
ha 324 174 10 5 141 160 188
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune,
- aux feuilles adultes vert foncé à cinq lobes avec des sinus latéraux ouverts à base en U, un sinus pétiolaire fermé à lobes légèrement chevauchants ou à bords parallèles, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe plan ou légèrement involuté, uni, lisse et, à la face inférieure, une densité moyenne de poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 243 178 196 244 238 245 239
Allèle 2 149 232 249 182 204 252 248 257 249
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
C’est un cépage peu vigoureux qui doit être taillé avec modération. Son débourrement assez précoce l’expose aux risques de gelées de printemps.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Montils est sensible à la pourriture grise à maturité des raisins.
Potentialités technologiques
Les grappes sont de taille moyenne et les baies petites à moyennes. La distillation des vins de Montils donne des eaux-de-vie de bonne qualité. Les moûts obtenus à partir de ce cépage peuvent être utilisés en vue de l’élaboration de mistelles.
Sélection clonale en France
Les trois clones agréés de Montils portent les numéros 984, 985 et 986. Un conservatoire de près de 130 clones a été planté en Charente en 2004.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
984  Charente-Maritime  ENTAV    inférieur    
 1992  Charente        
 0.67 ha        vins typiques du cépage
985  Charente-Maritime  ENTAV        
 1992  Charente        
 0.54 ha        
Peu de différence avec le clone n°984
986  Charente-Maritime  ENTAV        
 1992  Charente        
 0.74 ha        
Peu de différence avec le clone n°984