Mondeuse blanche B
Nom de la variété en France
Mondeuse blanche
Origine
Ce cépage originaire de la Savoie ne correspond pas à la mutation blanche de la Mondeuse N.
Il s’agit d’un cépage distinct.
Synonymie
Données règlementaires
En France, la Mondeuse blanche B est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1979 1988 1998 2008 2016
ha 1 21 7 5 6 7.2
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne de poils couchés,
- aux jeunes feuilles bronzées,
- aux feuilles adultes vert clair, de taille moyenne, orbiculaires et à cinq lobes, avec un sinus pétiolaire ouvert à fond en U, des sinus latéraux à fond en V, des dents longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe faiblement bullé et, à la face inférieure, une densité nulle ou très faible des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 225 239 186 188 252 240 216 239
Allèle 2 149 229 260 188 194 260 262 257 261
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Mondeuse blanche B possède un port retombant.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Ce cépage est peu sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont moyennes. La Mondeuse blanche B permet l’élaboration de vins ordinaires, assez alcooliques (bon potentiel d’accumulation des sucres) et moyennement acides.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Mondeuse blanche B porte le numéro 1214.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 1. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
1214  Savoie  IFV        
 2014  Languedoc-Roussillon        
         vins typiques du cépage