Marsanne B
Nom de la variété en France
Marsanne
Origine
Ce cépage est originaire des Côtes du Rhône septentrionales.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, la Marsanne est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classée. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Bulgarie, Chypre et Italie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 277 268 235 406 1121 1266 1732
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte ou jaune,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds de couleur verte,
- aux feuilles adultes grandes, à trois ou cinq lobes, avec un sinus pétiolaire à lobes très chevauchants, des dents très courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe mat, gaufré, fortement bullé, tourmenté et à la face inférieure, une faible densité de poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie et de couleur dorée ou rousse à maturité.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 186 196 246 240 233 239
Allèle 2 131 229 253 188 200 252 248 257 251
Phénologie
Epoque de débourrement : 9 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage vigoureux, fertile et productif doit être taillé court et réservé, de préférence, à des terroirs peu fertiles et caillouteux. La Marsanne émet de longs rameaux qui nécessitent un palissage soigné et suffisant. Ce cépage assez rustique, à cycle court et à débourrement tardif est bien adapté aux zones climatiques fraîches.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Marsanne est sensible à l’oïdium, aux acariens et à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes de Marsanne sont grosses alors que les baies sont petites. La Marsanne permet d’élaborer des vins blancs secs ou effervescents, assez élégants, moyennement ou peu acides, avec des arômes fins et présentant parfois une légère dureté ou amertume en fin de bouche. Une production mal maîtrisée peut nuire fortement à la qualité du vin.
Sélection clonale en France
Les trois clones agréés de Marsanne portent les numéros 574, 1036 et 1083. Un conservatoire comprenant près de 250 clones a été implanté en 2001 dans les Côtes du Rhône.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
574  Non précisée  ENTAV  supérieure  supérieur  inférieure à moyenne  
 1978  Vallée-du-Rhône  moyen à supérieur      
 4.11 ha  moyenne      vins typiques du cépage
1036  Drôme  CA 07 - ENTAV  inférieure à moyenne  moyen  moyenne  
 2004  Vallée-du-Rhône  moyen      
   moyenne      vins équilibrés avec un bon volume en bouche
Niveau de production intermédiaire. Clone apprécié en dégustation.
1083  Ardèche  CA 07 - ENTAV  moyenne  inférieur à moyen  moyenne à supérieure  
 2004  Vallée-du-Rhône  inférieur à moyen      
   moyenne      vins aromatiques et bien équilibrés avec un bon volume en bouche
Niveau de production inférieure. Clone apprécié en dégustation.