Maréchal Foch N
Nom de la variété en France
Maréchal Foch
Origine
Le Maréchal Foch ou 188-2 Kuhlmann (hybride interspécifique) proviendrait d’un croisement entre l’Oberlin noir N et le Knipperlé B.
Synonymie
En France, cette variété peut officiellement être nommée "188-2 Khulmann" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Maréchal Foch N est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".

Cette variété est également inscrite au Catalogue des Pays Bas.
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1998 2008 2016
ha 105 141 19 14 9.7
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une faible densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles légèrement bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires ou cunéiformes, entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire en U ouvert, des dents moyennes, à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible à moyenne, un limbe bullé, ondulé, révoluté, et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés sur les nervures,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 122 225 239 186 180 246 236 227 249
Allèle 2 141 261 255 204 196 256 254 237 249
Phénologie
Epoque de débourrement : 9 jours avant le Chasselas.
Epoque de maturité : précoce, 2 semaines avant le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Maréchal Foch N est une variété très vigoureuse avec un port horizontal, qui doit être conduite en taille longue.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Maréchal Foch N a une résistance moyenne au mildiou.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont petites. Le potentiel en sucre de cette variété est bon et le Maréchal Foch N permet d’élaborer des vins tanniques et colorés, de qualité moyenne, à saveur parfois herbacée, avec présence d’anthocyanes diglucosides.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de cette variété.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 1. P. Galet, 1988, Ed. Dehan, Montpellier.