Jurançon blanc B
Nom de la variété en France
Jurançon blanc
Origine
Ce cépage est originaire du Sud-Ouest. Bien que proche, il ne s'agit pas de la forme blanche du Jurançon noir N. D’après les analyses génétiques réalisées à Montpellier, le Jurançon blanc B est issue d’un croisement entre la Folle blanche B et le Pruéras B.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Jurançon blanc B est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve et pour eaux-de-vie
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2016
ha 5755 1968 641 137 21 12 4.3
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux feuilles adultes orbiculaires, à cinq lobes avec un sinus pétiolaire peu ouvert ou à lobes légèrement chevauchants, des sinus latéraux ouverts, à forme de la base en U, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible à moyenne, et à la face inférieure, une densité faible à moyenne des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 176 186 244 238 245 239
Allèle 2 149 232 239 178 196 256 248 267 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 7 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Jurançon blanc B est un cépage de vigueur modérée, à port très érigé qui peut être taillé court.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Jurançon blanc B est très sensible au mildiou et à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont petites et les baies moyennes. Le Jurançon blanc B donne des vins de faible qualité, acides et peu alcooliques. Les eaux-de-vie obtenues à partir des vins de ce cépage sont de qualité moyenne et peu aromatiques.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de ce cépage.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 1. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.