Goron de Bovernier N
Nom de la variété en France
Goron de Bovernier
Origine
Ce cépage est originaire de Suisse. D'après des études génétiques, il serait lié au Cornalin du Valais.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
France, le Goron de Bovernier est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2014 sur la liste B.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 0
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité de poils couchés nulle à faible,
- aux jeunes feuilles qui sont bronzées,
- aux feuilles adultes petites à moyennes, à trois, cinq ou parfois sept lobes, avec un sinus pétiolaire en V ouvert à peu ouvert, des dents peu nombreuses de longueur courte par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes ou rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe parfois involuté, légèrement bullé et à la face inférieure, une densité nulle à très faible de poils couchés et dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 225 239 186 194 248 240 227 239
Allèle 2 149 225 247 186 194 260 262 243 261
Phénologie
Epoque de débourrement : 1 jour avant le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines à 3 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Goron de Bovernier est un cépage vigoureux et au port demi-érigé à horizontal. Il est sensible à la carence magnésienne.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Goron de Bovernier est très sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes du Goron de Bovernier sont de taille moyenne et compactes. Les baies sont petites à moyennes, à saveur simple, avec une pellicule fine. Il donne des vins aromatiques, moyennement alcooliques et avec une assez forte acidité totale.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de cette variété.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Principales variétés de vigne cultivées en Suisse. Ph. Dupraz et J-L. Spring, 2010, Ed. Agroscope, Suisse.
- Origine des cépages valaisans et valdotains. J. Vouillamoz et G. Moriondo, 2011, Ed. Belvédère, Suisse.
- Cépages suisses, histoires et origines. J. Vouillamoz, 2017, Ed. Favre, Suisse.