Elbling B
Nom de la variété en France
Elbling
Origine
Ce cépage autrefois cultivé dans le Nord-Est de la France est d’après les analyses génétiques publiées, probablement un descendant du Gouais B.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France pour cette variété.En Autriche, l'Elbling B peut être désigné par le nom "Weisser Elbling".
Données règlementaires
En France, l'Elbling B est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".

Cette variété est également inscrite aux Catalogues d'autres pays membres de l'Union Européenne : Allemagne, Grande Bretagne et Luxembourg.
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2016
ha 323 127 3 2 1.1
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages légèrement bronzées,
- aux feuilles adultes à trois ou cinq lobes avec un sinus pétiolaire peu ouvert à base en V, des dents longues à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures moyenne, un limbe involuté, gaufré, plissé près du point pétiolaire, bullé, et à la face inférieure, une faible densité des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 141 236 249 176 194 238 248 227 239
Allèle 2 149 238 257 186 204 246 254 233 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours après le Chasselas.Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
L’ Elbling B est un cépage très vigoureux qui doit être taillé à longs bois. Il se montre sensible à la carence en magnésium.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
L’Elbling B est sensible au mildiou et aux vers de la grappe. Il est très sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont petites alors que les baies sont grosses. L’Elbling B donne des vins acides et ordinaires.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de ce cépage.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.