Elbling B
Nom de la variété en France
Elbling
Origine
Ce cépage autrefois cultivé dans le Nord-Est de la France est, d’après les analyses génétiques publiées, probablement un descendant du Gouais.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France pour cette variété. En Autriche, l'Elbling peut officiellement être désigné par le nom "Weisser Elbling".
Données règlementaires
En France, l'Elbling est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Allemagne et Luxembourg.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2018
ha 323 127 3 2 1.1
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages légèrement bronzées,
- aux feuilles adultes à trois ou cinq lobes, avec un sinus pétiolaire peu ouvert à base en V, des dents longues à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures moyenne, un limbe involuté, gaufré, plissé près du point pétiolaire, bullé, et à la face inférieure, une faible densité de poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 141 236 249 176 194 238 248 227 239
Allèle 2 149 238 257 186 204 246 254 233 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
L’Elbling est un cépage très vigoureux qui doit être taillé à longs bois. Il se montre sensible à la carence en magnésium.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
L’Elbling est sensible au mildiou et aux vers de la grappe. Il est très sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont petites alors que les baies sont grosses. L’Elbling donne des vins acides et ordinaires.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de ce cépage.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.