Durif N
Nom de la variété en France
Durif
Origine
Cette variété issue d’un croisement entre la Syrah N et le Peloursin N, a été développée par M. Durif.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Durif N est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 2016
ha 530 359 9 5.7
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune ou verte,
- aux rameaux qui sont parfois fasciés à l’extrémité,
- aux feuilles adultes orbiculaires, à cinq lobes avec des sinus latéraux très profonds, ouverts à fonds arrondis, un sinus pétiolaire en U ouvert, des dents petites, à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe vert foncé, finement bullé, parfois plissé près du point pétiolaire, et à la face inférieure, une densité nulle ou très faible des poils couchés et des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie ou elliptique courte.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 229 239 176 194 252 240 227 239
Allèle 2 149 229 251 188 200 252 248 235 251
Phénologie
Epoque de débourrement : 8 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie à 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Durif N est un cépage peu à moyennement vigoureux avec un port demi-érigé à horizontal. Assez fertile, il peut être taillé court. Les baies sont sensibles au grillage et au flétrissement. Ce cépage est également assez sensible aux gelées d’hiver.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Durif N est sensible aux maladies du bois, à la pourriture grise et au black-rot mais il est peu atteint par le mildiou.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies du Durif N sont moyennes. Le potentiel en sucre de ce cépage est moyen et il permet d’élaborer des vins colorés, assez tanniques et astringents mais peu fruités.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Durif N porte le numéro 1130.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
1130  Tarn  IFV        
 2009          
         vins typiques du cépage