Dabouki B
Nom de la variété en France
Dabouki
Origine
Cette variété de raisin de table d’origine naturelle est répandue au Proche-Orient.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Dabouki est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Espagne et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de table.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2018
ha 23 56 202 101 20 17 6.2
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles bronzées ou rougeâtres,
- aux feuilles adultes orbiculaires, de grande taille, à cinq, sept ou plus de sept lobes, avec des sinus latéraux à fond en U ou plats, un sinus pétiolaire peu ouvert ou fermé à fond en U, des grosses dents, de longueur moyenne par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures forte, un limbe fortement bullé, involuté, et à la face inférieure, une densité moyenne à forte de poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 133 232 247 176 188 248 240 257 249
Allèle 2 149 234 249 180 204 248 244 257 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 12 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 5 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Dabouki est une variété vigoureuse, au port horizontal, et son potentiel de production est moyen. Il peut être conduit en taille courte ou en taille longue modérée. Le Dabouki résiste bien à la sécheresse et il est peu sujet à la coulure et au millerandage.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
En conditions humides, le Dabouki est sensible au mildiou, à l’oïdium ainsi qu’à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses à très grosses et de compacité moyenne. Les baies sont également très grosses avec une pellicule épaisse et une pulpe charnue à saveur simple. L’aptitude à la conservation et au transport de cette variété est bonne.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Dabouki porte le numéro 1103.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
1103  Vaucluse  ENTAV        
 2005          
         
Clone conforme aux caractéristiques de la variété