Courbu noir N
Nom de la variété en France
Courbu noir
Origine
Le Courbu noir est un cépage autochtone du vignoble pyrénéen. Il ne correspond pas à la forme noire du Courbu.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Coubu noir est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1979 1988 2000 2008 2018
ha 10 11 1 1 1.2
Eléments de description
L’identification fait appel :
- aux jeunes feuilles de couleur rouge, très bronzées,
- aux feuilles adultes à cinq lobes avec des sinus latéraux ouverts, un sinus pétiolaire ouvert et présence assez fréquente d’une dent sur le bord, des dents petites à côtés rectilignes, et à la face inférieure, une densité moyenne à forte de poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 236 239 172 188 248 238 233 239
Allèle 2 137 236 249 178 200 260 248 243 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage peu productif doit être conduit en taille longue.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Courbu noir se montre assez sensible à l’oïdium mais résiste mieux au mildiou.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont petites. Le Courbu noir donne des vins fins, légers en couleur et en alcool mais relativement astringents.
Sélection clonale en France
Les deux clones agréés de Courbu noir portent les numéros 728 et 729.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
728  Pyrénées-Atlantiques  ENTAV        
 1980  Sud-Ouest        
         
Clone peu diffusé, conforme aux caractéristiques du cépage
729  Pyrénées-Atlantiques  ENTAV        
 1980  Sud-Ouest        
         
Clone peu diffusé, conforme aux caractéristiques du cépage