Colombard B
Nom de la variété en France
Colombard
Origine
Ce cépage provient d’après les analyses génétiques publiées, d’un croisement entre le Gouais B et le Chenin B.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Colombard B est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".Cette variété est également inscrite aux Catalogues d'autres pays membres de l'Union Européenne : Bulgarie, Chypre, Espagne et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de cuve et pour eaux-de-vie
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2016
ha 13105 11892 5829 4911 6740 7459 10710
Eléments de description
L’identification fait appel :
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires à réniformes, entières ou à trois lobes avec un sinus pétiolaire très ouvert en V, des dents petites, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe involuté et, à la face inférieure, une densité faible à moyenne des poils couchés et des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme elliptique courte.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 141 229 239 172 188 244 248 245 255
Allèle 2 149 238 239 178 196 248 254 247 267
Phénologie
Epoque de débourrement : 2 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Colombard B est un cépage fertile, très vigoureux et productif. Il peut être taillé long ou court selon les objectifs de production. La taille est assez diffi cile car le bois du Colombard B est dur. A maturité, on peut remarquer parfois une certaine tendance à l’égrenage.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Ce cépage est un peu sensible à l’oïdium sur feuilles et à la pourriture grise à maturité des raisins.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont de taille moyenne. Ce cépage permet d’élaborer des vins plaisants, aromatiques, avec un bon support acide. Les eaux-de-vie obtenues à partir des vins de Colombard B sont de qualité moyenne et surtout utilisées en assemblage.
Sélection clonale en France
Les quatorze clones agréés de Colombard B portent les numéros 551, 552, 553, 605, 606, 607, 608, 609, 625, 626, 695, 938, 1179 et 1180. Plus de 180 clones sont rassemblés dans deux conservatoires plantés en 1995 et en 2002 dans le Gers.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
551  Gers  ENTAV  moyenne  inférieur  supérieure  
 1978  Gers  inférieur    inférieure à moyenne  
 0.76 ha  inférieure      vins appréciés en dégustation
port buissonnant
552  Gers  ENTAV  inférieure  inférieur à moyen  moyenne à supérieure  
 1978  Gers  moyen    moyenne  
 1.79 ha  supérieure      vins typiques du cépage
553  Gers  ENTAV  moyenne à supérieure  moyen à supérieur  moyenne  
 1978  Gers  moyen    inférieure à moyenne  
 1.82 ha  moyenne      vins appréciés en dégustation
605  Gers  ENTAV  inférieure à moyenne  inférieur à moyen  moyenne à supérieure  
 1978  Gers  moyen à supérieur    moyenne  
 1.10 ha  moyenne      vins moins appréciés en dégustation
606  Gers  ENTAV  inférieure à moyenne  inférieur à moyen  moyenne à supérieure  
 1978  Gers  moyen à supérieur    moyenne  
 2.16 ha  moyenne      vins typiques du cépage
port plus érigé, gros bois
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
607  Gers  ENTAV  inférieure à moyenne  moyen  moyenne  
 1978  Gers  moyen    moyenne  
 3.30 ha  moyenne      vins appréciés en dégustation
608  Gers  ENTAV  moyenne à supérieure  supérieur  inférieure à moyenne  
 1978  Gers  moyen à supérieur    moyenne à supérieure  
 0.32 ha  moyenne      vins moins appréciés en dégustation
609  Gers  ENTAV  inférieure à moyenne  moyen  inférieure à moyenne  
 1978  Gers  moyen    moyenne à supérieure  
 1.30 ha  moyenne      vins typiques du cépage
625  Gers  ENTAV  moyenne à supérieure  moyen à supérieur  moyenne à supérieure  
 1978  Gers  moyen    moyenne  
 2.18 ha  moyenne      vins typiques du cépage
626  Gers  ENTAV  moyenne à supérieure  moyen à supérieur  inférieure  
 1978  Gers  moyen    moyenne  
 1.46 ha  moyenne      vins moins appréciés en dégustation
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
695  Gers  ENTAV  inférieure à moyenne  inférieur à moyen  inférieure à moyenne  
 1978  Gers  moyen    moyenne  
 2.13 ha  inférieure      vins typiques du cépage
port plus érigé, mérithalles longs et vrilles nombreuses
938  Gers  ENTAV  moyenne  moyen  moyenne à supérieure  
 1978  Gers  moyen    inférieure à moyenne  
 1.20 ha  moyenne      vins appréciés en dégustation
1179  Gers  IFV  inférieure à moyenne  inférieur  moyenne à supérieure  
 2012  Gers  inférieur    moyenne  
       moyenne  vins appréciés en dégustation pour leur équilibre acidité/volume
Comparable au clone 551 mais port moins buissonnant
1180  Gers  IFV  inférieure à moyenne  moyen à supérieur  moyenne à supérieure  
 2012  Gers  moyen à supérieur    moyenne  
       moyenne à supérieure  vins appréciés en dégustation pour leur intensité aromatique et leur volume en bouche
Comparable au clone 607 mais plus apprécié en dégustation.