Chatus N
Nom de la variété en France
Chatus
Origine
Ce cépage se rencontre dans le Sud du Massif Central, dans les Alpes (Dauphiné, Savoie) et dans le Nord de l’Italie (Piémont).
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Chatus N est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Cette variété est également inscrite au Catalogue de l'Italie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1988 2000 2008 2016
ha 60 18 23 57 69
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles à plages bronzées,
- aux feuilles adultes pentagonales, à trois ou à cinq lobes, avec un sinus pétiolaire fermé à fond en V et à bords parallèles ou chevauchants, des sinus latéraux supérieurs avec présence parfois d’une dent à la base, des dents moyennes et à côtés rectilignes, un limbe tourmenté, légèrement révoluté, bullé, gaufré et à la face inférieure, une densité faible à moyenne des poils couchés et des poils dressés,
- aux baies de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 176 188 252 238 216 239
Allèle 2 135 225 249 191 194 252 240 235 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2eme époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Chatus N est un cépage assez fertile et à port érigé. Il peut être conduit en taille courte ou longue. La vigueur de ce cépage rend possible son implantation dans des terroirs assez pauvres et secs. Le Chatus N semble être bien adapté aux sols acides.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Chatus N est un peu sensible au mildiou et à l’oïdium.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes à grosses mais les baies sont petites. Le Chatus N permet d’élaborer des vins bien colorés, assez acides et surtout très tanniques.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Chatus N porte le numéro 1046. Un conservatoire d’une soixantaine de clones a été planté en 2001 en Ardèche suite à des prospections menées dans le Sud du Massif Central et en Italie.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
1046  Ardèche  ENTAV  inférieure  inférieur  moyenne  
 1998  Rhône-Alpes      moyenne  
 0.25 ha