Castets N
Nom de la variété en France
Castets
Origine
Ce cépage du Sud-Ouest (plus particulièrement rive droite de la vallée de la Garonne) pourrait
être originaire de la Gironde (environs de Saint-Macaire).
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Castets N est officiellement inscrit au
"Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2016
ha 57 37 6 2 2.9
Eléments de description
L’identification fait appel :
- aux jeunes feuilles très bronzées et de couleur orangée,
- aux feuilles adultes avec un sinus pétiolaire ouvert en V, des sinus latéraux peu profonds, des dents de longueur moyenne par rapport à leur largeur, à côtés convexes, un limbe fortement bullé, brillant et à la face inférieure, une faible densité de poils dressés et de poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie et à saveur herbacée.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 234 239 172 188 246 248 227 239
Allèle 2 149 236 243 186 188 248 248 233 239
Phénologie
Epoque de débourrement : 14 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Castets N est un cépage vigoureux, peu fertile, qui doit être taillé long. Son débourrement est très tardif et il possède un port érigé.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Ce cépage est un peu sensible à la pourriture grise et surtout à l’oïdium. Il est en revanche peu atteint par le mildiou.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes à grosses mais les baies sont de petite taille. Ce cépage permet d’élaborer des vins de garde très colorés, relativement alcooliques mais peu acides.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Castets N porte le numéro 1126.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
1126  Bouches-du-Rhône  IFV        
 2009          
         vins typiques du cépage