Carcajolo blanc B
Nom de la variété en France
Carcajolo blanc
Origine
Le Carcajolo blanc B est un cépage autochtone du vignoble corse. Il ne correspond pas à la forme blanche du Carcajolo N.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Carcajolo blanc B est
officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1979 2016
ha 79 6 1.7
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune,
- aux feuilles adultes de couleur vert foncé, à cinq, sept ou neuf lobes, avec un sinus pétiolaire ouvert à base en U, des sinus latéraux profonds à base en U, des dents moyennes ou longues à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe légèrement révoluté, bullé, et à la face inférieure, une faible densité des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 188 188 248 238 235 261
Allèle 2 153 244 247 191 204 250 254 235 271
Phénologie
Epoque de débourrement : comme le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Carcajolo blanc B est un cépage assez productif qui demande un palissage soigné. Il doit être réservé aux terroirs chauds et bien exposés pour arriver à une maturation suffisante.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Carcajolo blanc B est assez sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses et les baies moyennes à grosses. Le Carcajolo blanc B présente un faible potentiel d’accumulation des sucres dans les baies. Il permet d’élaborer des vins de qualité moyenne, avec une bonne acidité mais de faible degré.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de ce cépage. Un conservatoire d’une dizaine de clones a été implanté en 2005 dans le vignoble corse.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.