Caladoc N
Nom de la variété en France
Caladoc
Origine
Cette variété a été obtenue en 1958 par l’INRA en croisant le Grenache N et le Cot N.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France pour cette variété.En Bulgarie, le Caladoc N peut officiellement être désigné par le nom "Caladok".
Données règlementaires
En France, le Caladoc N est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".Cette variété est également inscrite aux Catalogues d'autres pays membres de l'Union Européenne : Bulgarie et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1988 1998 2008 2016
ha 64 914 2258 4646
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité de poils couchés moyenne,
- aux jeunes feuilles de couleur verte,
- au rameau herbacé avec des entre-noeuds de couleur verte,
- aux feuilles adultes à trois lobes avec un sinus pétiolaire ouvert en U, des dents petites, longues par rapport à leur largeur à la base et à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe faiblement ondulé et, à la face inférieure, une très faible densité des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme légèrement elliptique et qui présentent des taches particulières (des ponctuations) sur la pruine.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 143 223 239 188 188 258 240 233 239
Allèle 2 149 236 239 191 188 260 248 243 251
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie à 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Caladoc N possède une vigueur moyenne. Il peut être taillé court et conduit en gobelet. Sa production est régulière et il n’est pas sujet à la coulure.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Caladoc N résiste bien à la pourriture grise et il est peu sensible à l’oïdium.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses et les baies sont de taille moyenne. Cette variété permet d’élaborer des vins très corsés et typés possédant une couleur intense et une structure tannique intéressante (tanins à la fois assez souples, sans amertume mais très présents). Le Caladoc N se prête également à l’élaboration de vins rosés fruités et équilibrés.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Caladoc N porte le numéro 724.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages. P. Galet, 2000, Ed. Hachette, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
724    INRA        
 1982  Languedoc, Provence        
 16.21 ha