Bouquettraube B
Nom de la variété en France
Bouquettraube
Origine
Cette variété a été obtenue en Allemagne au XIXème siècle. D’après les analyses génétiques
réalisées à Montpellier, elle est issue d’un croisement entre le Sylvaner B et le Frankenthal N.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Bouquettraube B est
officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1979 1988 2016
ha 10 8 9 0
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité faible à moyenne de poilscouchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires ou pentagonales, entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire fermé, des sinus latéraux supérieurs peu profonds, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe tourmenté, révoluté, gaufré et plissé près du point pétiolaire, et à la face inférieure, une faible densité des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie ou légèrement aplatie et qui ont une saveurlégèrement aromatique.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 133 223 243 178 188 250 248 227 271
Allèle 2 149 236 247 191 192 260 254 235 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Cette variété présente une fertilité satisfaisante. Elle est généralement taillée à longs bois et palissé.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Bouquettraube B est un peu sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont grosses. Le Bouquettraube B permet d’élaborer des vins légers, acides, légèrement aromatiques.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de cette variété.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.