Bouchalès N
Nom de la variété en France
Bouchalès
Origine
Ce cépage paraît être originaire de la vallée de la Garonne.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Bouchalès N est
officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2016
ha 4972 4442 1383 487 212 149 63
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité de poils couchés,
- aux feuilles adultes de couleur vert foncé, de grande taille, entières à trois ou à cinq lobes avec un sinus pétiolaire peu ouvert ou fermé, des dents à côtés convexes, un limbe tourmenté, bullé et légèrement gaufré, et à la face inférieure, une densité moyenne à forte des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 249 176 188 252 238 233 239
Allèle 2 131 238 253 186 200 252 240 247 251
Phénologie
Epoque de débourrement : 1 jour après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie à 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Bouchalès N est un cépage d’abondance, très vigoureux. Sa production est élevée et régulière. Il est considéré comme sensible au vent, ce qui peut occasionner une casse importante des rameaux.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Ce cépage se montre peu sensible au mildiou et à l’oïdium. En revanche, il est assez sensible au black rot.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses et les baies sont moyennes. Ce cépage très productif donne des vins peu colorés, de faible degré, généralement légers et assez ordinaires.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Bouchalès N porte le numéro 406.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
406  Lot-et-Garonne  ENTAV        
 1976  Languedoc        
         
Dans les collections de Vassal, ce clone s'est montré conforme aux caractéristiques du cépage