Bachet N
Nom de la variété en France
Bachet
Origine
Ce cépage originaire du Nord-Est de la France (Aube) résulte d’après les analyses génétiques publiées, d’un croisement entre le Gouais B et le Pinot.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Bachet N est
officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1979 1988 2016
ha 1 4 1 0
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité de poils couchés,
- au rameau avec des entre-noeuds à stries rouges,
- aux feuilles adultes entières avec un sinus pétiolaire ouvert, en V ou en U, des dents moyennes à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures moyenne, un limbe involuté, parfois légèrement révoluté sur les bords, finement bullé et à la face inférieure, une densité faible à moyenne des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 141 232 243 176 188 238 248 227 271
Allèle 2 149 236 249 186 204 246 254 235 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours avant le Chasselas.
Epoque de maturité : 1ère époque, 1 semaine à 1 semaine et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage de bonne vigueur est assez productif. Il paraît bien résister aux gelées hivernales. En revanche, il est sensible à la chlorose et redoute aussi bien la sécheresse que l’asphyxie racinaire.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Bachet N est sensible aux principales maladies : mildiou, oïdium, pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont de petite taille. Le Bachet N donne des vins assez communs, à la fois relativement alcooliques et acides, avec un caractère herbacé.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de ce cépage.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.