Aramon N
Nom de la variété en France
Aramon
Origine
Ce cépage du Languedoc est, d’après les analyses génétiques publiées, probablement un descendant du Gouais B.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, l'Aramon N est
officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Cette variété est également inscrite
aux Catalogues d'autres pays membres de l'Union Européenne :
Chypre et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2016
ha 150230 124052 63487 34666 11943 4429 1193
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité de poils couchés forte ou très forte avec une distribution de la pigmentation anthocyanique en liseré,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages bronzées,
- aux feuilles adultes à trois lobes, avec un sinus pétiolaire en V ouvert, des dents petites, longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes ou avec un côté concave et un côté convexe, un limbe involuté,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 232 239 178 188 240 240 227 249
Allèle 2 141 232 243 191 196 260 254 259 249
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
L’Aramon N est un cépage très fertile, de faible vigueur et à port retombant. Il doit être taillé court. Sous des climats chauds et en terrains trop fertiles, il a même tendance parfois à s’épuiser. Il est sensible à l’échaudage.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
L’Aramon N est peu sensible à l’oïdium mais craint plus le mildiou et l’excoriose. Il est également très sensible aux acariens.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses et les baies sont très grosses. Ce cépage très productif donne généralement des produits peu typés et manquant de couleur. Le potentiel d’accumulation des sucres dans les baies est faible.
Sélection clonale en France
Les cinq clones agréés d’Aramon N portent les numéros 204, 323, 324, 325 et 401.
Un conservatoire comprenant prés de 80 clones a été planté en 1997 dans l’Aude.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
204  Hérault  ENTAV        
 1973          
         vins typiques du cépage
niveau de production élevé
323  Aude  ENTAV  moyenne  moyen  moyenne  
 1975  Languedoc  moyen    moyenne  
         vins typiques du cépage
324  Aude  ENTAV  supérieure  moyen à supérieur  moyenne  
 1975  Languedoc  moyen    moyenne  
         vins typiques du cépage
325  Aude  ENTAV  moyenne  supérieur  moyenne  
 1975  Languedoc  supérieur    moyenne  
         vins typiques du cépage
401  Aude  ENTAV  moyenne  moyen  moyenne  
 1975  Languedoc  moyen    moyenne  
         vins typiques du cépage