Alphonse Lavallée N
Nom de la variété en France
Alphonse Lavallée
Origine
Ce cépage d’origine indéterminée s’est développé à partir de la seconde moitié du XIXème siècle.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France pour cette variété.Dans l'Union Européenne, le Alphonse Lavallée N peut officiellement être désigné par d'autres noms : Alphonse-Lavalle (Autriche), Alfons lavele (Bulgarie) et Alfonso Lavallee (Espagne).
Données règlementaires
En France, le Alphonse Lavallée N est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".Cette variété est également inscrite aux Catalogues d'autres pays membres de l'Union Européenne : Autriche, Bulgarie, Espagne, Italie et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de cuve et de table
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2016
ha 2045 4550 5255 3534 1544 938 672
surfaces déclarées en raisin de table.
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages très bronzées ou rougeâtres,
- aux feuilles adultes de grande taille, orbiculaires ou cunéiformes, à cinq lobes avec un sinus pétiolaire peu ouvert à base en U ou à lobes légèrement chevauchants, des sinus latéraux inférieurs peu profonds, des dents longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes ou rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures moyenne, un limbe involuté, bullé, et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie et à section transversale parfois irrégulière.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 249 182 186 0 238 243 251
Allèle 2 133 236 255 182 204 0 254 243 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage vigoureux, productif, à port horizontal ou retombant est généralement conduit en taille courte. Il peut cependant être aussi palissé et taillé à longs bois. L’Alphonse Lavallée N est destiné, pour l’essentiel, à la production de raisin de table.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
L’Alphonse Lavallée N se montre assez sensible à l’oïdium et à l’excoriose. En l’absence de problèmes d’éclatement des baies, l’Alphonse Lavallée N est peu sensible à la pourriture grise car les grappes sont lâches.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes à grosses et les baies sont très grosses. La pellicule est épaisse, croquante. La pulpe est ferme et juteuse. Lorsqu’il est cultivé en tant que raisin de table, cette variété faiblement aromatique présente une très bonne aptitude à la conservation et résiste bien au transport. Lorsqu’il est vinifié, l’Alphonse Lavallée N donne des vins quelconques, communs, de couleur modérée, moyennement alcooliques et peu acides.
Sélection clonale en France
Les quatre clones agréés d’Alphonse Lavallée N portent les numéros 319, 797, 798 et 857. Ces différents clones sont principalement utilisés pour la production de raisin de table.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
319  Non précisée  ENTAV        
 1974          
         
Clone peu diffusé, peu de références disponibles
797  Non précisée  INRA        
 1985          
         
Clone peu diffusé, peu de références disponibles
798  Non précisée  INRA        
 1985          
         
Clone peu diffusé, peu de références disponibles
857  Hérault  ENTAV        
 1986          
         
Clone peu diffusé, peu de références disponibles