Abouriou N
Nom de la variété en France
Abouriou
Origine
Ce cépage est probablement originaire du Lot-et-Garonne (environs de Villeréal). Il a été signalé à la fin du XIXème siècle par Numa Naugé.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, l'Abouriou N est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Utilisation
Variété de raisin de cuve .
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2016
ha 0.5 898 369 539 488 474 314
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés avec une distribution de la pigmentation anthocyanique en liseré,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires, à cinq lobes avec des sinus latéraux assez profonds, un sinus pétiolaire en lyre ouvert, des dents de longueur moyenne, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe bullé et tourmenté et à la face inférieure, une faible densité des poils dressés et couchés,
- aux baies de forme arrondie ou légèrement elliptique.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 234 247 178 194 252 240 233 239
Allèle 2 149 234 247 182 204 260 248 243 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 1 jour après le Chasselas. Epoque de maturité : 1ère époque, 1 semaine après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Par sa précocité, sa fertilité (possibilité de tailler court) et sa vigueur modérée, ce cépage se montre bien adapté aux conditions difficiles, marginales et limites au niveau climatique.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
L’Abouriou N est relativement peu sensible aux maladies et résiste assez bien à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont de taille moyenne ainsi que les baies. Ce cépage donne des vins très colorés, charpentés, assez tanniques mais manquant d’acidité.
Sélection clonale en France
Les deux clones agréés d’Abouriou N portent les numéros 603 et 604. Un conservatoire d’une cinquantaine de clones a été planté en 2006 dans le Lot-et-Garonne.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
603  Lot-et-Garonne  ENTAV        
 1979  Tarn-et-Garonne        
 0,35 ha        
Clone peu diffusé, conforme au type moyen du cépage et n'a pas présenté de différences significatives en collection.
604  Lot-et-Garonne  ENTAV        
 1979  Tarn-et-Garonne        
 0,36 ha        
Clone peu diffusé, conforme au type moyen du cépage et n'a pas présenté de différences significatives en collection.