Gamay Fréaux N
Nom de la variété en France
Gamay Fréaux N
Origine
Cette variété proviendrait d’une mutation du Gamay de Bouze N.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne.
Données règlementaires
En France, le Gamay Fréaux N est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Cette variété est également inscrite au Catalogue de la Bulgarie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1988 2000 2008 2011
ha 1701 1285 1469 128 71 42
* : ensemble des gamay teinturiers
Eléments de description
L’identification fait appel :
- aux jeunes feuilles très bronzées,
- aux baies qui présentent une couleur grise de l’épiderme avant véraison, et une pulpe colorée à maturité.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 232 239 178 194 244 238 216 239
Allèle 2 135 236 249 186 204 246 238 245 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 1 jour après le Chasselas. Epoque de maturité : 1ère époque, 1 semaine après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Les aptitudes sont proches de celles des autres types de Gamay teinturier et du Gamay N.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le comportement du Gamay Fréaux N vis-à-vis des maladies et des ravageurs est comparable à celui du Gamay N.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont petites. Les vins sont relativement acides et qualitativement peu intéressants mais plus colorés que ceux obtenus avec le Gamay de Bouze N ou le Gamay de Chaudenay N et beaucoup plus tanniques que les vins issus de Gamay N. Le Gamay Fréaux N est à réserver pour les assemblages uniquement.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Gamay Fréaux N porte le numéro 361. Un conservatoire de 25 clones a été planté en 2006 dans le vignoble du Rhône.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi.
- Documentation interne du Domaine de Vassal. 1949-2011, INRA, Marseillan-plage.
- Cépages et vignobles de France, tome 2. P. Galet, 1990, Ed. Dehan, Montpellier.
- Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1902-1910, Ed. Masson, Paris.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques
N° de Clone Origine Sélection Fertilité Niveau de production Richesse en sucre Potentiel couleur
Année d'agrément Références Agronomiques Poids des grappes Vigueur Acidité totale Structure tannique
Surface en multiplication Taille de baies Sensibilité au Botrytis Intensité aromatique Aptitudes oenologiques
361  Val-de-Loire  ENTAV  moyenne à supérieure  moyen à supérieur  moyenne  très supérieur
 1975  Beaujolais  moyen à supérieur  moyenne  supérieure  très supérieure
 <0.01 ha  inférieure  moyenne    vins très colorés mais très tanniques, acides et végétaux
Lles résultats figurant ci-dessus ont été donnés en comparaison de la moyenne des clones de Gamay N. Par rapport à cette référence, la teneur en anthocyanes est cinq fois plus importante et l’indice de polyphénols totaux deux fois plus.